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Description
Este Tokubetsu Honjozo de la Fuji Takasago Shuzo, pulido al 60 %, se elabora a los pies del monte Fuji en Fujinomiya, Shizuoka, siguiendo el método yamahai bajo la dirección de los Noto-toji, maestros cerveceros originarios de la península de Noto, Ishikawa, que han liderado la producción de esta cervecería durante generaciones. El agua subterránea ultrasuave del monte Fuji produce un sabor suave, ligeramente dulce y delicado, característico del estilo yamahai Takasago, galardonado con múltiples Medallas de Oro en el IWC.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Fuji Takasago Sake Brewery Co.,Ltd
Shizuoka
Dominando las técnicas yamahai heredadas de los toji de Noto, esta cervecería produce un sake de gran fluidez, con pronunciados aromas a arroz y la dulzura característica de su agua.
Est.1830
BrandTakasago
Address9-25 Treasure Town Fujinomiya Shizuoka 418-0055
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine