Tachiyama daiginjo de Yoshie Shuzo en el distrito de Tonami, Toyama, es elaborado por un dúo de padre e hijo con Gohyakumangoku cultivado en Tonami y agua subterránea del río Shogawa. Alejándose del estilo daiginjo típico, limpio y delicado, presenta un carácter decididamente vigoroso y de cuerpo pleno, reflejo de la personalidad singular de esta pequeña cervecería de bajo volumen de producción.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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