Description
Sutera Honnama Junmai Daiginjo Shizukuzake Muroka Genshu Hakoiri Ichigo de la Inaba Shuzo Jo se prensa mediante el método shizukuzake de goteo gravitacional, con bolsas que cuelgan libremente de las que solo se recogen las gotas que caen por su propio peso. No pasteurizado, sin filtrar con carbón activo y sin diluir, este primer número de la serie shizukuzake ofrece la claridad y refinamiento únicos del método de prensado por goteo.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoPrice information is only available in Japan.
Inaba Shuzo Jo
Ibaraki
La destilería Inaba es una destilería de sake que siempre afronta nuevos retos basándose en técnicas de elaboración tradicionales. Durante la temporada de elaboración invernal, se visita la tienda varias veces en mitad de la noche para observar los susurros del moromi. Al alzar la vista, se contempla un cielo estrellado de extraordinaria belleza. La hermosura de las estrellas terrestres (Setara) y el misterio de la naturaleza creada por el koji y la levadura se preparan con reverencia y gratitud.
Est.1867
BrandMinanogawa
Address1485 Numata Tsukuba Ibaraki
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