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Descripción
El Shinken (Llave del Corazon) Junmai Ginjo de Fuji Shuzo en Tsuruoka, Yamagata, usa arroz Dewa Sansan pulido al 50%, una variedad originaria de Yamagata desarrollada en colaboracion con la cerveceria Dewazakura, que produce sake limpio y mineral apto para el estilo ligero y afrutado de la prefectura. De esta cerveceria fundada en 1778 en la llanura de Shonai, ofrece la elegancia medida y serena que el arroz Dewa Sansan proporciona de manera unica.
Especificaciones
CategoríaJunmai Ginjo
RegiónYamagata
BodegaFuji Shuzo Co., Ltd.
ArrozDewa Sansan
Alcohol15.6%
Grado de pulido50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Reseñas
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Fuji Shuzo Co., Ltd.
Yamagata
Cervecería de sake de Yamagata que perpetúa un brassage artesanal a la antigua, con un vínculo histórico con Kiyomasa Kato.
Fundada en1778
MarcaEikoufuji
Dirección3-32-48 Oyama Tsuruoka Yamagata
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