Shoutoku Junmai Daiginjo Kimoto

Yamada Nishiki pulido al 40 % y fermentado por el método kimoto, este junmai daiginjo de Shoutoku Shuzo en Fushimi emplea uno de los iniciadores tradicionales más laboriosos de la elaboración del sake. El proceso kimoto produce un sake complejo y de sabor profundo, con una profundidad sabrosa junto a la elegancia esperada de un daiginjo de alta calidad; también se recomienda servirlo caliente.