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Sparkling sake

Shirakawago Tansanjunmai Awanigorisake

🍶
Description

Shirakawago Tansanjunmai Awanigorishu es un sake junmai nigori con gas de Shirakawago, que combina la ligereza de las burbujas con la textura nublada característica de un nigori para una experiencia de degustación viva y refrescante.

Specifications
CategorySparkling sake
RegionGifu
ABV11%
Polish Ratio70%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex

Price information is only available in Japan.

Miwa Shuzo Co., Ltd.

Gifu
Fundada a finales del período Edo en 1837, la cervecería estuvo ubicada cerca del castillo de Ogaki, escenario de la batalla de Sekigahara, y prosperó como almacén del feudo de Ogaki a finales del período Tokugawa. Hace más de 40 años, una persona vinculada al pueblo de Shirakawa, en la prefectura de Gifu, solicitó la producción de un sake similar al de la fiesta Doburoku de Shirakawa-go, y el 'Shirakawa-go Junmai nigori sake' se convirtió en el emblema de la cervecería hasta hoy. Es una cervecería especializada en sake turbio (nigori sake, doburoku), que representa el 90% de la producción. Su método de fabricación único se distingue de otras cervecerías por su extrema riqueza y abundancia de sabor a arroz. La gama incluye también sake claro ligero y nigori, versiones congeladas, refrigeradas, crudas y espumosas. Las marcas de sake claro incluyen 'Michizo / Gin Snow Flower', 'Iron Heart' y 'Sekigahara'. La mayoría se distribuye localmente.
Est.1837
BrandShirakawago
Address4-48 Funamachi Ogaki Gifu

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine