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Description
Nippon Bare pulido al 70 % fue elaborado en 2011, un año después del millésime 2010, continuando la tradición Darumamasamune de añadas anuales para envejecimiento a largo plazo. El agua suave del río Mugi y la elaboración sin filtrar definen todos los koshu de esta kura de Gifu.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Shirakamishuzou Co.,Ltd
Aomori
Situada al pie de los montes Shirakami, la kura incorpora el método yamahai bajo el tema de 'expresar la naturaleza a través del alcohol', y busca mediante prueba y error un sabor que realce la naturaleza misma más que el simple carácter de la yamahai.
Est.1988
BrandShirakami
Address22 USA Hirosaki Aomori
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine