Shinkai Ginfubukigojugo Hishakusake

Shinkai Ginfubuki (Tormenta de Nieve de Plata) Hishakusake con un pulido del 55 % de Fujimoto Shuzo en Koka, Shiga, se sirve con el tradicional cucharón hishaku, un método artesanal que evoca la cultura del sake de la época Edo. Elaborado con agua blanda del pozo del santuario Yamamura en los terrenos de la cervecería, cuyo descubrimiento milagroso hacia 1766 dio origen al nombre Shinkai (Abierto por lo Divino), transmite el oficio preciso y deliberado de una cervecería cuyo propietario también ejerce de toji.