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Description
Shinkai (Abierto por lo Divino) Daiginjo Otsue Fuji Musume de Fujimoto Shuzo presenta un etiquetado de arte popular Otsu-e de la tradición Edo de Koka, Shiga, añadiendo patrimonio visual a este daiginjo de primera calidad. Fundada hacia 1766 en Koka, ciudad históricamente vinculada a la tradición de los ninja Koga, la cervecería emplea agua blanda del pozo del santuario Yamamura en sus propias instalaciones, la fuente de agua cuyo descubrimiento milagroso inspiró el nombre de la marca Shinkai.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Fujimoto Shuzo Co.,Ltd
Shiga
El sake local de Omi 'Shin Kai' está concebido para ser una fuente de energía para el día siguiente, y la cervecería trabaja sin descanso, de día y de noche, para que el mayor número posible de personas pueda disfrutarlo.
Est.1763
BrandShinkai
Address696 Nakayama Mizuguchi Koga Shiga
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine