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Descripción
El Ryu Tokubetsu Junmai Omachi Rokuju Nama de Kawanishiya Shuzoten en Kanagawa utiliza arroz Omachi y se embotella como edición fresca nama (sin pasteurizar). El nombre sugiere un ratio de pulido del 60 %, permitiendo que la complejidad terrosa y plena del Omachi se exprese con un procesado mínimo, produciendo un sake de cuerpo firme, umami profundo y carácter crudo y vivo.
Especificaciones
CategoríaTokubetsu Junmai
RegiónKanagawa · Kanagawa Tokubetsu Junmai →
BodegaKawanishiya Shuzoten Co.
MarcaRyu
Alcohol15%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Reseñas
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Kawanishiya Shuzoten Co.
Kanagawa
'Tanzawa', nacido del deseo de la destilería de producir un Junmai Ginjo sake con el mejor arroz en cooperación con agricultores locales, ofrece una unidad armoniosa con la comida. En lugar de que el alcohol tome protagonismo, valora el sabor de los platos, y la comida realza el gusto del sake. El sabor profundo y la larga persistencia se expanden en la boca como un arroyo de montaña transparente de Tanzawa.
Fundada en1897
MarcaTanzawasan
Dirección250 Kita Yamakita Ashigara Kanagawa
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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