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Description
Mikadomatsu Hiyaoroshi es un junmai ginjo premium estacional de Matsuoka Jozo en Ogawa Town, Saitama, una destilería que ha ganado ocho medallas de oro consecutivas en la Apreciación Nacional de Sake Nuevo de Japón. Fermentado con arroz Yamasake No. 4 y luego madurado durante el verano antes de su lanzamiento en otoño como hiyaoroshi, el sake desarrolla un umami de fruta madura concentrado y un cuerpo suave que se aleja de su carácter fresco y afrutado al recién prensarse. Embotellado como namagenshu, completamente crudo y sin diluir, ofrece la máxima intensidad con una acidez de 1,8 que mantiene el rico perfil animado y concentrado.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
Learn more about Junmai GinjoLoading prices...
Matsuoka Brewery Co.,Ltd.
Saitama
Desde la época de Edo, cada sake se elabora a mano con agua y arroz de calidad.
Est.1851
BrandMikadomatsu
Address7-2 Shimokoji Ogawa Hiki Saitama
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine