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Descripción
El Yamada Nishiki pulido al 50% confiere a este junmai daiginjo de Fukuoka un aroma delicado y un umami limpio y ligeramente dulce. Se elabora con agua de manantial del acuífero Homan mediante fermentación lenta a baja temperatura, aplicando métodos de koji-buta a mano y pequeños tanques en una destilería fundada en 1673.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónFukuoka
BodegaOoga Shuzo Co.,Ltd
MarcaOoga
ArrozYamada Nishiki
Grado de pulido50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Reseñas
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Ooga Shuzo Co.,Ltd
Fukuoka
La cervecería de sake más antigua de la prefectura de Fukuoka. Se dedica con cuidado a la producción artesanal de sake bajo las marcas 'Tamade Izumi' y 'Oga'.
Fundada en1673
MarcaTamadeizumi
Dirección4-9-1 Chuo Futsukaichi Chikushino Fukuoka
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