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Description
Un producto de Nakawa Shoten en Tokushima, la cervecería detrás de la marca Imakomachi fundada en 1802. Usando agua de la cuenca del río Yoshino y arroz cuidadosamente seleccionado, la cervecería mantiene una tradición de elaboración de sake elegante y refinado en la región de Shikoku.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Nakawashoten & Co.
Tokushima
La empresa fue fundada en 1802 (Kyowa 2) en la industria de la fabricación de cigarrillos. La tercera generación, Kazuemon Nakamura, se inició en la elaboración de sake en 1915 tras el monopolio de los cigarrillos. Situada en Ikeda-cho, en el centro de Shikoku, rodeada por las montañas de Shikoku y con inviernos rigurosos. El aire puro, las cristalinas aguas de la cabecera del río Yoshino y la naturaleza exuberante constituyen el mejor entorno para elaborar sake. Con los dones de este paraíso natural, la calidad es lo primero, con el objetivo de crear un sake 'Ima Komachi' apreciado por los japoneses.
Est.1802
BrandImakomachi
Address1756-2 Ikeda Miyoshi Tokushima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine