🍶
Descripción
Una acidez suave combinada con la potencia de un genshu sin diluir. Un sake de estilo kimoto bien equilibrado.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónHokkaido · Hokkaido Junmai →
BodegaNiseko Shuzo Co.,Ltd
MarcaNiseko
ArrozGinpuu
Alcohol17.5%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Niseko Shuzo Co.,Ltd
Hokkaido
La cervecería Niikyo, fundada en Taisho 5, se dedica a producir sake 'sin ajuste de agua', valorando el agua, el aire y el entorno. El agua proviene de las nieves del monte Niseko y de los manantiales del monte Yotei. La bodega está ubicada en una zona de intensas nevadas, ideal para la fermentación a baja temperatura. Emplea abundante arroz de Hokkaido, incluidas variedades como Gin-kaze e Ichiteki Kyowakoku. El complejo de Niseko, que se consolida como destino internacional de esquí, busca integrarse en la cultura japonesa.
Fundada en1916
MarcaNiseko
Dirección47 Asahi Kutian Abuta Hokkaido
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Tare)
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