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Description
Niseko Josen es un sake de categoría estándar de Niseko Shuzo en Kutchan, Hokkaido, elaborado con arroz de Hokkaido cultivado localmente. Posicionado como una expresión cotidiana accesible, refleja el enfoque de la kura en un sake limpio, con protagonismo del agua de los manantiales volcánicos de la región de Niseko.
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Niseko Shuzo Co.,Ltd
Hokkaido
La cervecería Niikyo, fundada en Taisho 5, se dedica a producir sake 'sin ajuste de agua', valorando el agua, el aire y el entorno. El agua proviene de las nieves del monte Niseko y de los manantiales del monte Yotei. La bodega está ubicada en una zona de intensas nevadas, ideal para la fermentación a baja temperatura. Emplea abundante arroz de Hokkaido, incluidas variedades como Gin-kaze e Ichiteki Kyowakoku. El complejo de Niseko, que se consolida como destino internacional de esquí, busca integrarse en la cultura japonesa.
Est.1916
BrandNiseko
Address47 Asahi Kutian Abuta Hokkaido
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese