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Descripción
Niseko Honjozoshu es producido por Niseko Shuzo en Kutchan, Hokkaido, utilizando arroz para sake Kitashizuku pulido al 60 % y agua blanda de la zona del monte Yotei. El estilo honjozo ofrece un cuerpo ligero y accesible con un final limpio, adecuado para el maridaje con comida.
Especificaciones
CategoríaHonjozo
RegiónHokkaido · Hokkaido Honjozo →
BodegaNiseko Shuzo Co.,Ltd
MarcaNiseko
ArrozKitashizuku
Alcohol15.5%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Niseko Shuzo Co.,Ltd
Hokkaido
La cervecería Niikyo, fundada en Taisho 5, se dedica a producir sake 'sin ajuste de agua', valorando el agua, el aire y el entorno. El agua proviene de las nieves del monte Niseko y de los manantiales del monte Yotei. La bodega está ubicada en una zona de intensas nevadas, ideal para la fermentación a baja temperatura. Emplea abundante arroz de Hokkaido, incluidas variedades como Gin-kaze e Ichiteki Kyowakoku. El complejo de Niseko, que se consolida como destino internacional de esquí, busca integrarse en la cultura japonesa.
Fundada en1916
MarcaNiseko
Dirección47 Asahi Kutian Abuta Hokkaido
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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