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Descripción
Niseko Genshu es un sake sin diluir de Niseko Shuzo en Kutchan, Hokkaido, elaborado con arroz de Hokkaido cultivado localmente. El compromiso de la kura de no añadir agua produce un sake de sabor concentrado y elevado contenido natural de alcohol, que refleja el carácter del terroir local.
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Niseko Shuzo Co.,Ltd
Hokkaido
La cervecería Niikyo, fundada en Taisho 5, se dedica a producir sake 'sin ajuste de agua', valorando el agua, el aire y el entorno. El agua proviene de las nieves del monte Niseko y de los manantiales del monte Yotei. La bodega está ubicada en una zona de intensas nevadas, ideal para la fermentación a baja temperatura. Emplea abundante arroz de Hokkaido, incluidas variedades como Gin-kaze e Ichiteki Kyowakoku. El complejo de Niseko, que se consolida como destino internacional de esquí, busca integrarse en la cultura japonesa.
Fundada en1916
MarcaNiseko
Dirección47 Asahi Kutian Abuta Hokkaido
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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