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Descripción
En la estructura del mosto, una de las etapas del proceso de elaboración, el koji y el arroz cocido al vapor se incorporan en tres fases (primera adición, segunda adición, última adición). El resultado es un sake de buena calidad gustativa, caracterizado por un sabor amplio, acidez moderada y un final fresco.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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NIHONSAKARI Co.,Ltd.
Hyogo
Las técnicas tradicionales heredadas de Tamba Mori desde la fundación de la empresa, fusionadas con las últimas técnicas de elaboración cultivadas, permiten crear un sake que se puede disfrutar fácilmente en el día a día.
Fundada en1889
MarcaNihonsakari
Dirección4th 57th Kaicho Nishinomiya Hyogo
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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