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Description
El sake nigori es un tipo de sake turbio. Tradicionalmente, al prensar en un tanque (fune) o en una bolsa de sake, el líquido pasaba a través de una tela, permitiendo que las finas partículas se depositaran. Hoy en día, con el uso generalizado de prensas mecánicas de alto rendimiento, este proceso se ha vuelto poco común. Este sake ofrece una textura suave en boca, sin granos. Los sedimentos se depositan en el fondo, por lo que hay que agitar bien antes de servir.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Where to Buy
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Kawashiri Shuzojo (Kawashiri Sake Brewery)
Gifu
Sake añejo directamente del kura. Sin distribución fuera de los puntos de venta locales (ciudad de Takayama), este sake artesanal producido en pequeñas cantidades, elaborado con métodos tradicionales y bajo una gestión rigurosa, ha sido embotellado para ofrecer un licor añejo y delicioso. Vale la pena probarlo al menos una vez.
Est.1839
BrandHidamasamune
Address68 Kami-Ninomachi Takayama Gifu 506-0845
Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese