Namachozo Honjozo Taiheijin

Namachozo Honjozo Taiheijin es un sake honjozo de Machidashuzouten en Gunma, almacenado sin pasteurizar durante todo el período de maduración antes de una única pasteurización en el embotellado. Este proceso namachozo, que se diferencia del honjozo estándar al evitar el primer paso de pasteurización, preserva un carácter fresco y ligeramente vivo, garantizando al mismo tiempo estabilidad para su distribución. La pequeña adición de alcohol destilado típica de la producción honjozo complementa la frescura que el almacenamiento sin pasteurizar otorga a este sake de Gunma.