Descripción
Elaborado en Saga con una mezcla de arroz Yamada Nishiki y Saga no Hana pulido al cincuenta y cinco por ciento, este Tokubetsu Junmai emplea una fermentación lenta a baja temperatura que mantiene al sake fresco y vivaz. El aroma insinúa un toque de soda de melón junto con notas que recuerdan a la lluvia de un día de primavera. Una ligera efervescencia natural y un matiz mineral conducen a un amargor satisfactorio, similar al de la tónica, en el final.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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