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Description
Se utiliza Yamada Nishiki en este junmai daiginjo namazake, embotellado como sake shizuku donde solo se recoge el líquido de flujo libre por gravedad, sin ningún prensado. Producido en cantidades extremadamente limitadas por la cervecería de sake activa más antigua de Osaka, ofrece un umami transparente y limpio con un aroma floral refinado.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Naniwa Shuzo Co.,Ltd
Osaka
Fundada hace 300 años, esta destilería se beneficia del agua subterránea pura de las montañas de Izumi para elaborar su sake con agua de pozo. El lema de la empresa es mantener la elaboración artesanal, independientemente del grado de mecanización o informatización. Por ello, la producción se mantiene limitada.
Est.1716
BrandNaniwamasamune
Address3-13-6 Ozaki Hannan Osaka
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine