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Description
This nigori genshu is bottled at full, undiluted strength rather than cut with water, a hallmark of the genshu style that typically results in a fuller body and higher alcohol content. Brewed in Oregon with rice grown in California's Sacramento Valley and water from the Willamette Valley, it is left coarsely filtered so fine rice sediment remains in the bottle.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Sake One
Oregon
Fundada en 1992 como importadora de sake japonés premium, SakéOne se ha dedicado exclusivamente a importar algunos de los mejores sakes japoneses de productores de muchas de las aclamadas prefecturas productoras de sake de Japón. En 1997, SakéOne aprovechó las idílicas aguas del Valle Willamette y el arroz cultivado exclusivamente en el renombrado Valle Sacramento para comenzar a elaborar sake en Forest Grove, Oregón. Con un espíritu sin concesiones para producir sake de la más alta calidad posible, SakéOne pronto se convirtió en el primer productor artesanal de sake exitoso de Estados Unidos. Veintitrés años después, el Maestro Cervecero Takumi Kuwabara continúa expandiendo esa experiencia en elaboración, fusionando una diversidad de culturas en sake artesanal dinámico y galardonado. Desde el principio, SakéOne se ha comprometido a ampliar el disfrute del sake japonés y americano premium en todo el mundo.
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine