Description
El yuzu raro de la prefectura de Kochi, cultivado sin injertos durante casi veinte años hasta alcanzar la plena madurez, se prensa entero con su piel y se mezcla en un licor a base de sake. El resultado es intensamente aromático con un sabor cítrico concentrado, y se disfruta habitualmente con hielo o con agua con gas.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Kouchi Shuzo Co.,Ltd
Kouchi
El sake elaborado con el agua del río Niyodo se distingue por su ligereza y frescura en boca, con un sabor suave y sin asperezas de principio a fin.
Est.1944
BrandTakiarashi
Address780-2 Katsugase Agawa Kochi
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine