Minanogawa Junmai Ginjo

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Description

Minanogawa Junmai Ginjo es la expresión central de arroz puro ginjo bajo la etiqueta Minanogawa, nombrada en honor al río cerca de Tsukuba que tiene una importancia literaria en la tradición poética japonesa. El arroz pulido al 60 % o menos se fermenta a baja temperatura para desarrollar los aromas frutales y delicados asociados con el estilo ginjo. El agua limpia extraída de la región de Tsukuba contribuye al carácter suave y equilibrado de este ginjo local.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionIbaraki

BreweryInaba Shuzo Jo

ABV15.4%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Inaba Shuzo Jo

Ibaraki

La destilería Inaba es una destilería de sake que siempre afronta nuevos retos basándose en técnicas de elaboración tradicionales. Durante la temporada de elaboración invernal, se visita la tienda varias veces en mitad de la noche para observar los susurros del moromi. Al alzar la vista, se contempla un cielo estrellado de extraordinaria belleza. La hermosura de las estrellas terrestres (Setara) y el misterio de la naturaleza creada por el koji y la levadura se preparan con reverencia y gratitud.

Est.1867

BrandMinanogawa

Address1485 Numata Tsukuba Ibaraki

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★