Añejado en el almacén de tierra de la destilería que data de la era Meiji, este honjozo madurado desarrolla un umami redondo y suave que la destilería describe como ideal para temperaturas de servicio cálidas. Producido en Matsuoka Brewing en Ogawa Town, Saitama, se apoya en agua subterránea calcárea y fermentación lenta a baja temperatura para conseguir su profundidad característica.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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