Descripción
El Honjozo Josen de Kawabata Shuzo se elabora en el histórico emplazamiento de Gyoda, cuyos edificios de ciprés y cedro datan del periodo Edo. El agua suave de las cuencas del Tone y del Arakawa apoya un perfil ligeramente seco y bien equilibrado, descrito como una buena armonía de umami, dulzura y acidez.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Reseñas
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Kawabata Shuzo Co.,Ltd
Saitama
La destilería perpetúa las técnicas de una larga historia de elaboración de sake y se dedica a ello con toda su energía.
Fundada en1860
MarcaMasukawa
Dirección2-9-8 Sama Gyoda Saitama
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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Shabu-shabu
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Chawanmushi
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Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
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Grilled Eel
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Saikyo-zuke Fish
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