Elaborado con arroz de la prefectura de Saga (Reihou y otras variedades) sin edulcorantes ni enzimas, siguiendo la preparación tradicional en tres etapas. El uso de la levadura n.° 9 produce un honjozo refrescante, con una textura en boca ligera y un final limpio.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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