Honjozo seco elaborado con una mezcla de arroz Miyama Nishiki y Akebono en esta kura de Saitama fundada en 1871. La combinación del carácter frutal del honjozo y una acidez limpia y pronunciada produce un perfil vivo y seco que termina con precisión. Elaborado con agua subterránea de la cuenca de Chichibu para una estructura refrescante y gastronómica.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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