Daiginjo elaborado con Yamada Nishiki de Hyogo pulido al 38%, brassado con agua subterránea del sistema Chichibu en esta destilería de Iwatsuki. Ligero pero refinado, con un aroma de ginjo elegante y un perfil umami equilibrado y seco. Producido en cantidades limitadas mediante una elaboración artesanal cuidadosa en pequeños lotes.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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