Kurabitonomakuchi Hizoshu (el sake añejado secreto y sabroso del cervecero) es un sake madurado de Kaneko Shuzo en la prefectura de Tochigi, desarrollado mediante un cuidadoso añejamiento en bodega para construir riqueza de umami. La etiqueta de añejamiento secreto refleja la tradición de la cervecería de seleccionar lotes excepcionales para una maduración prolongada, recompensando a los bebedores pacientes con un sake profundamente complejo y reconfortante.
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