Descripción
El arroz Sake Mirai, desarrollado por la renombrada Takagi Brewery y considerado un cruce de alto rendimiento del Yamada Nishiki, se pule al extremo de un 33 % para este junmai daiginjo. El resultado es una degustación muy aromática con una elegante fragancia ginjo, una entrada en boca suave y delicada, y un final umami sedoso que demuestra una excelente estabilidad de esta variedad difícil de obtener.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónYamagata
BodegaKamenoishuzou KK
MarcaKudokijozu
Alcohol16%
Grado de pulido33%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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