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Descripción
El Kudoki Jozu Daiginjo de Kamenoishuzou en Tsuruoka, Yamagata, se elabora con levaduras Ogawa (Kyokai No. 10) en una instalación de almacenamiento refrigerada de 200 tsubo para garantizar una frescura impecable. La marca, lanzada en 1983, prioriza un carácter ginjo poco ácido y afrutado con una dulzura limpia y elegante en toda su gama.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónYamagata · Yamagata Junmai Daiginjo →
BodegaKamenoishuzou KK
MarcaKudoki Jozu
Alcohol16.5%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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