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Description
Koharubiyori, cuyo nombre evoca el calor y la suave luz de los días del veranillo de San Martín a finales de otoño, es un sake de mesa de la región de Niigata pensado para el consumo cotidiano. La prefectura de Niigata es reconocida por sus aguas de deshielo suaves y su clima fresco, que juntos producen un sake de estilo característicamente limpio, seco y ligero, conocido como tanrei karakuchi. Este sake refleja esa tradición regional, ofreciendo un carácter tranquilo y agradable, adecuado para las comidas de todos los días.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine