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Description
Kinokawa Junmaishu proviene de Nakao Shuzoten en Kinomachi, Wakayama, una cervecería fundada en 1846 en una región favorecida por las aguas limpias de montaña de la península de Kii.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Nakao Shuzoten Co.,Ltd
Wakayama
La elaboración de sake comienza en el primer año de la era Keio, con la construcción de un molino de agua para garantizar el abastecimiento. Arroz y agua cuidadosamente seleccionados, junto a ingredientes de primera calidad, dan lugar a un sake de refinada elegancia. La marca Kinokawa toma su nombre del río Kinokawa, símbolo del Kishu Wakayama, y ha inspirado numerosas obras literarias. La novela 'Kinokawa' de Ariyoshi Sawako captura a la perfección esa atmósfera.
BrandKinokawa
Address28 dynamic trees Kiikusa Wakayama
Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine