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Descripción
Ciruelas ume enteras se maceran en este umeshu de base junmai elaborado con un pulido del 80 %, permitiendo que el umami arrocero del sake proporcione una base más redonda y menos espirituosa que los vinos de ciruela típicos a base de alcohol destilado. La línea Kinkankuromatsu de Murashige Sake Brewery se apoya en las dos fuentes de agua de Iwakuni, que dan forma al carácter del sake base.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Murashige Sake Brewing Co.,Ltd
Yamaguchi
Enclavada en las montañas de Japón, cerca del puente Kintaikyo, uno de los tres puentes más famosos del país, la cervecería se extiende al pie de las montañas.
Fundada en1959
MarcaKinkankuromatsu
Dirección5-101-1 Iwakuni Yamaguchi
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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