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Descripción
Kikukoma Junmai Namachozoshu Komayoizakura es un junmai nama chozo de Kikukoma Shuzo en Iwate, almacenado sin pasteurizar y comercializado con un único tratamiento térmico. El nombre Komayoizakura conjura la imagen de cerezos en flor y un joven caballo vigoroso, sugiriendo una edición estacional de primavera con un carácter fresco y vibrante, gracias a las abundantes aguas frías de manantial de Iwate.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónAomori · Aomori Junmai →
BodegaKikukoma Co.,Ltd
MarcaKikukoma
ArrozHanafubuki
Alcohol15%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Kikukoma Co.,Ltd
Aomori
Fundada en Meiji 43, la cuarta generación, Kujiro Miura, también maestro en la elaboración de crisantemos, renombró la marca 'Kikoma' a principios de la era Showa, combinando el crisantemo con el caballo producido en Goto. El sake fue criado con el cariño de la zona local. Hoy la séptima generación ha tomado el relevo, con el deseo de seguir siendo querida en la región.
Fundada en1910
MarcaKikukoma
Dirección12 Kawahara Gonohe Sannohe Aomori
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