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Description
Kikukoma Junmai Namachozoshu Komakoyuruaki es un junmai nama chozo de Kikukoma Shuzo en Iwate, pasteurizado una sola vez antes del embotellado tras su almacenamiento en frío. El nombre Komakoyuruaki evoca la imagen de un potrillo joven en el apacible otoño, sugiriendo una edición estacional de otoño con un carácter suave y relajado moldeado por el fresco clima norteño de Iwate.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kikukoma Co.,Ltd
Aomori
Fundada en Meiji 43, la cuarta generación, Kujiro Miura, también maestro en la elaboración de crisantemos, renombró la marca 'Kikoma' a principios de la era Showa, combinando el crisantemo con el caballo producido en Goto. El sake fue criado con el cariño de la zona local. Hoy la séptima generación ha tomado el relevo, con el deseo de seguir siendo querida en la región.
Est.1910
BrandKikukoma
Address12 Kawahara Gonohe Sannohe Aomori
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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🥉
Simmered Fish
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★★★★★
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4
Oden
Japanese
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5
Dashimaki Tamago
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★★★★★
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6
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★★★★★
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7
Grilled Eel
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8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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