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Description
Miyama Nishiki pulido al 70 % forma la base de este junmaishu Kikuhide de Kitsukura Shuzo en Saku, Nagano. El Miyama Nishiki es el arroz de sake emblemático de Nagano, cultivado para prosperar en las frías condiciones de altitud de la cuenca de Saku, aportando un carácter suave y centrado en el arroz a este junmai directo.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Kitsukura Shuzo Co.,Ltd.
Nagano
Desde trescientos años de tradición cervecera, Kikuhide, elaborado con agua del río Chikuma y arroz local, tiene admiradores en Japón y en el extranjero. La kura también trabaja activamente en nuevos productos como shochu de trigo sarraceno, licores y sake de arroz puro espumoso.
Est.1696
BrandKikuhide
Address653-2 Usuda Saku Nagano
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine