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Kidoizumi Tokubetsu Junmai Deipugurin Yamadanishiki Murokagenshu

🍶
Description

La expresión Deipugurin (Verde profundo) de Kidoizumi utiliza Yamadanishiki, la variedad de arroz para sake más prestigiosa, cultivada principalmente en la prefectura de Hyogo, y la presenta como muroka genshu para maximizar la intensidad. La ubicación de Kidoizumi en la prefectura de Chiba aporta un carácter distintivo del este de Japón a este tokubetsu junmai de Yamadanishiki, contrastando con los estilos de la región de Nada más comúnmente asociados a este arroz.

Specifications
RegionChiba
ABV16%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?

Special pure rice sake with distinctive character and depth.

Learn more about Tokubetsu Junmai

Price information is only available in Japan.

Kidoizumi Shuzo Co., Ltd

Chiba
El método de elaboración se basa en una técnica yamahai de alta temperatura para preparar el moto utilizando bacterias lácticas naturales. El lema es producir 'buen sake' mediante una fermentación natural, sin emplear aditivos químicos.
Est.1879
BrandKidoizumi
Address7635-1 Ohara Isumi Chiba

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🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Oden
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Nikujaga
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine