Kidoizumi Ichidan Jikomi Muroka Nama Genshu "AFS"

Elaborado con el método ichidan jikomi, un proceso de una sola etapa en lugar de la tradicional adición en tres etapas, este muroka nama genshu no está filtrado, ni pasteurizado, ni diluido. Se abre con notas de pastel de zanahoria, mermelada de naranja y madreselva, respaldadas por manzanilla, albaricoque seco y una profundidad sabrosa que recuerda a la salsa de soja. Una acidez brillante y afilada que evoca manzana verde y jugo de limón domina el paladar antes de asentarse en un equilibrio más delicado.