Descripción
Gracias a la rica acidez procedente de las bacterias lácticas y al método yamahai a alta temperatura, la profundidad y la nitidez de este honjozo no se desmoronan independientemente de la temperatura de servicio. Incluso al dejarlo enfriar, el equilibrio se mantiene intacto hasta el último sorbo.
Especificaciones
CategoríaHonjozo
RegiónChiba · Chiba Honjozo →
BodegaKidoizumi Shuzo Co., Ltd
MarcaKidoizumi
ArrozRice from Chiba
Alcohol15%
Grado de pulido65%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Kidoizumi Shuzo Co., Ltd
Chiba
El método de elaboración se basa en una técnica yamahai de alta temperatura para preparar el moto utilizando bacterias lácticas naturales. El lema es producir 'buen sake' mediante una fermentación natural, sin emplear aditivos químicos.
Fundada en1879
MarcaKidoizumi
Dirección7635-1 Ohara Isumi Chiba
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