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Description
El arroz Bicchu Akebono pulido al 70% forma este kasen minenohomare de Yuugengaisha Watanabeshuzouhonten en Kurashiki, Okayama. El Bicchu Akebono es el arroz patrimonial de la región de elaboración Bizen-Bicchu, apreciado durante mucho tiempo por su rico sabor en los sake de Okayama.
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Yuugengaisha Watanabeshuzouhonten
Okayama
La destilería Watanabe fue fundada en 1907 en Kamejima Nitta, Kurashiki, una zona abierta mediante la recuperación de tierras en la era Edo. La destilería, con su muro de namako, su chimenea de ladrillo y la bola de cedro colgada a la entrada, conservaba en 2019 el aspecto de una antigua tienda de licores. El actual cuarto propietario, Hiori Watanabe, se ha dedicado a elaborar sake de calidad bajo el concepto de 'muchas variedades, menor volumen', y en este año, el último de la era Heisei, la destilería Watanabe dio la bienvenida al maestro cervecero Shingori Mori Fujii para afrontar nuevos retos. Tres nuevos productos llamados 'Kurashiki Junmai Sake Nueva Era' se están desarrollando para el mercado japonés e internacional.
Est.1909
BrandMinenohomare
Address170 Kamejima Nitta Kurashiki Okayama
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese