Karakuchizake Kuroni es un junmai de Oimatsu Shuzo en la prefectura de Oita, nombrado por el carácter oscuro y firme de este estilo seco. El terreno montañoso de la región de Oita y el cristalino agua de manantial forman la base de esta expresión cotidiana de esta kura.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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