Pulido al 50 % y fermentado a baja temperatura, este daiginjo de Toyota Shuzo en Aichi lleva la etiqueta Kaorizakura, inspirada en el poema sobre los cerezos fragantes grabado en un monumento de piedra cerca de la cerveceria. Ofrece un delicado bouquet de ginjo con un umami limpio y refinado.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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