Yamada Nishiki pulido al 50 % entra en la composición de este daiginjo envejecido 1 000 días de Asahizuru en Chiba, bajo la etiqueta Kanzaburo. El envejecimiento prolongado de aproximadamente tres años desarrolla la suavidad y profundidad propias de una maduración de estilo koshu.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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