El arroz Akebono pulido al 60 % forma la base de este Kamomidori Junmaishu de Marumotoshuzo en Asakuchi, Okayama. El Akebono es el arroz de mesa principal de Okayama adaptado para la elaboración de sake, y este sake de arroz puro se apoya en la tradición agrícola orgánica de la destilería y en el agua subterránea limpia de la llanura de Kasaoka para ofrecer un carácter suave y accesible.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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