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Descripción
El arroz Yume Nishiki y Nippon Bare, pulido al 70%, forma la base de este junmai del distrito de Sanshu en Hyogo. Producido por una cervecería con orígenes en 1768, este sake se inspira en el aromatizado tradicional con shiso para crear un carácter estacional distintivo.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Oimatsushuzou Yuugengaisha
Hyogo
Oimatsu elabora su sake en un territorio preservado de la ciudad de Shiso, donde la naturaleza ofrece un agua de calidad notable. La pureza del agua y el rigor del clima invernal confieren toda su delicadeza al sake. Desde el período Edo, la destilería perpetúa sus tradiciones y dedica mucho cuidado y tiempo a materias primas de alta calidad, con el apoyo de elaboradores experimentados. El resultado es un sake ligeramente ácido, a la vez suave y fresco en boca.
Fundada en1768
MarcaOimatsu
Dirección12 Yamazaki Yamazaki Shiso Hyogo
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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