Producido por Suzuki Soemon Shuzo en Wakayama con Yamada Nishiki y agua local de las cercanías del corredor del patrimonio Kumano Kodo, este junmai presenta un color ligeramente ámbar pálido con una leve nota láctica en nariz. En boca es vivo y moderadamente seco, con umami discreto y un final limpio marcado por una suave amargura.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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