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Descripción
Junmaishu Akibare es un junmai otoñal de temporada de Suisen Shuzo en la prefectura de Iwate. Elaborado con arroz fermentado en invierno y reposado durante el verano, presenta un sabor a arroz sereno y redondeado, bien adaptado a los platos de temporada del período de la cosecha.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Suisenshuzou Co.,Ltd
Iwate
Aunque sufrió graves daños por el Gran Terremoto del Este de Japón, la destilería tomó prestada una fábrica de otra empresa y reanudó la elaboración. Hace todo lo posible por regresar a la región de Kesen, donde lleva largo tiempo elaborando sake.
Fundada en1944
MarcaSuisen
Dirección136-1 Kunabata Inokawa Ofunato-shi Iwate
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Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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